CATA:
Inmejorable compañero de una gastronomía auténtica, de sabores puros. Fermenta naturalmente y no requiere alcohol añadido durante el proceso de elaboración, lo que acentúa su equilibrio vínico, los recuerdos a tostados y frutos secos, el retrogusto intenso. Es reconocido en el mundo como uno de los grandes finos del mercado.